Химический состав чеснок и калорийность

Среди полезных овощей особое место занимает чеснок, калорийность которого составляет примерно 150 ккал в 100 г. В нем содержится множество полезных веществ, поэтому продукт рекомендуется включать в повседневный рацион.

Что такое калорийность

Пищевая полезность любой еды измеряется в калориях. Данная величина – это то количество энергии, которое получит организм в процессе расщепления белков, жиров, углеводов.

10 продуктов с самым высоким
содержанием питательных веществ
на каждый день

Скачайте бесплатно подборку от терапевта-диетолога Артема Хачатряна Артем Хачатрян

Укажите почту:

Я согласен на обработку персональных данных и получение e-mail рассылок

Артем Хачатрян

Название	Количество	Единица
Энергетика	623	кДж
Калий, К	401	мг
Кальций, Ca	181	мг
Фосфор, Р	153	мг
Энергетика	149	ккал
Вода	58,6	г
Содержание углеводов в разнице	33,1	г
Витамин С, общее количество аскорбиновой кислоты	31,2	мг
Магний, Мг	25	мг
Холин, всего	23,2	мг
Натрий, Na	17	мг
Лютеин + зеаксантин	16	мкг
Селен, Se	14,2	мкг
Витамин А, мг	9	мг
Белок	6,36	г
Каротин, бета-каротин	5	мкг
Фолиевая кислота, всего	3	мкг
Фолиевая кислота, продукты питания	3	мкг
Фолиевая кислота, DFE	3	мкг
Клетчатка, общий диетический рацион	2,1	г
Железо, Fe	1,7	мг
Витамин К (филлохинон)	1,7	мкг
Марганец, Млн	1,67	мг
Зола	1,5	г
Витамин В-6	1,24	мг
Цинк, Zn	1,16	мг
Общее содержание сахара	1	г
Глутаминовая кислота	0,805	г
Ниацин	0,7	мг
Аргинин	0,634	г
Пантотеновая кислота	0,596	мг
Общий уровень липидов (жиров)	0,5	г
Аспарагиновая кислота	0,489	г
Лейцин	0,308	г
мгдь, Cu	0,299	мг
Валин	0,291	г
Лизин	0,273	г
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных	0,249	г
ПНЖК 18:2	0,229	г
Изолейцин	0,217	г
Тиамин	0,2	мг
Глицин	0,2	г
серин	0,19	г
Фенилаланин	0,183	г
Треонин	0,157	г
Аланин	0,132	г
Гистидин	0,113	г
Рибофлавин	0,11	мг
пролин	0,1	г
Общее количество насыщенных жирных кислот	0,089	г
СФА 16:0	0,087	г
Тирозин	0,081	г
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,08	мг
мгтионин	0,076	г
Триптофан	0,066	г
Цистин	0,065	г
ПНЖК 18:3	0,02	г
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных	0,011	г
Муфа 18:1	0,011	г
СФА 10:0	0,002	г

Как она считается

Сосчитать содержание кал на 100 грамм чеснока достаточно просто:

Для начала нужно изучить состав продукта (100 г).
Затем следует умножить белки и углеводы на коэффициент 4,а количество жира на 9.
В сумме результаты вычислений дадут число ккал на 100 г.

Более простой способ – узнать искомую величину из готовой таблицы.

Зачем нужно знать калорийность

Интересоваться химическим составом и пищевой ценностью потребляемых блюд – привычка очень полезная. Это первая ступенька на пути к правильному питанию. Зная содержание калорий в отдельных ингредиентах, можно рассчитать данный показатель для готового блюда. Сравнив полученные результаты с собственной суточной потребностью в энергии, можно разработать режим питания для коррекции веса с соблюдением баланса БЖУ. Исследования показали, что употребление чеснока снижает риск развития многих болезней, а также способствовать улучшению здоровья при хронических заболеваниях.

Итоги

Энергетическая ценность чеснока на 100 г сравнительно низка, поэтому овощ можно считать диетическим. Разумеется, речь идет о свежих зубчиках, поскольку при добавлении масла или майонеза, термической обработке, показатель будет меняться.

В открытом доступе до 19 сентября

ТОП 20 продуктов для красоты
и молодости кожи

Скачайте бесплатно подборку от терапевта-диетолога
Артёма Хачатряна

Укажите почту:

Назад к списку статей