Химический состав семена люцерны и калорийность

Семена люцерны - это ценный источник белка, железа, магния и витаминов. Они помогают укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и снизить уровень холестерина в крови.

Название	Количество	Единица
Витамин А, мг	155	мг
Энергия	96	кДж
Вода	92,8	г
Каротин, бета	87	мкг
Калий, К	79	мг
Фосфор, Р	70	мг
Фолиевая кислота, всего	36	мкг
Фолат, продукты питания	36	мкг
Фолат, ДФЭ	36	мкг
Кальций, Ca	32	мг
Витамин К (филлохинон)	30,5	мкг
Магний, мг	27	мг
Энергия	23	ккал
Холин, общий	14,4	мг
Витамин С, общая аскорбиновая кислота	8,2	мг
Витамин А, РАЭ	8	мкг
Натрий, Na	6	мг
Каротин, альфа	6	мкг
Криптоксантин, бета	6	мкг
Белок	3,99	г
Углеводы, по разнице	2,1	г
Клетчатка, общая диетическая	1,9	г
Железо, Fe	0,96	мг
Цинк, Zn	0,92	мг
Общий липид (жир)	0,69	г
Селен, Se	0,6	мкг
Пантотеновая кислота	0,563	мг
Ниацин	0,481	мг
Жирные кислоты, общие полиненасыщенные	0,409	г
Пепел	0,4	г
Бетаин	0,4	мг
Лейцин	0,267	г
ПНЖК 18:2	0,234	г
Лизин	0,214	г
Всего сахара	0,2	г
Марганец, Мн	0,188	мг
ПНЖК 18:3	0,175	г
мгдь, Cu	0,157	мг
Валин	0,145	г
изолейцин	0,143	г
Треонин	0,134	г
Рибофлавин	0,126	мг
Фруктоза	0,12	г
Глюкоза	0,08	г
Тиамин	0,076	мг
Жирные кислоты, общие насыщенные	0,069	г
СФА 16:0	0,059	г
Жирные кислоты, общие мононенасыщенные	0,056	г
МУФА 18:1	0,056	г
Витамин B-6	0,034	мг
Витамин Е (альфа-токоферол)	0,02	мг
СФА 18:0	0,008	г
СФА 14:0	0,002	г