Производство и продажа ионизаторов
- Задайте ваш вопрос
- +7 (931) 521-29-11 Бесплатно по РФ
Блог
Из этой статьи вы узнаете:
#ARTICLE_TOP_SEVEN#Кокосовое молоко, польза которого является уже установленным медицинским фактом, – напиток в нашей стране экзотический и популярность свою приобрел совсем недавно. Многие люди, ведущие здоровый образ жизни, отказались от животного молока в пользу молока растительного происхождения.
Богатое микроэлементами и витаминами, кокосовое молоко оказывает благотворное комплексное действие практически на все системы организма. Оно полезно для женщин и мужчин и даже разрешено детям после двух лет. Подробнее о том, какая от кокосового молока польза, читайте в нашем материале.
Кокос орехоносный (Cocos nucifera) является обитателем морских побережий и хорошо растет в песчаных почвах. Таких деревьев очень много в Индии, Малайзии, на юге Азии, на Филиппинских островах и в Шри-Ланке. Местное население давным-давно питается плодами этих пальм. Под твердой и ворсистой скорлупой костянки (название «кокосовый орех» ошибочно), находится белая мякоть (копра) с кокосовой водой.
Постепенно эта жидкость превращается в молочную эмульсию, потом густеет и твердеет. Впервые кокосовый сок стали пить тайцы, употребляя его вместо молока животных.
В начале нулевых этот напиток распространился в странах ЕС. Когда здоровое питание и ЗОЖ были возведены в ранг тренда, в Европе появились блюда, содержащие кокосовое молоко, польза которого уже была известна. В нашей стране оно завоевало популярность несколько лет назад вместе с другими видами растительных напитков (миндальным, соевым, овсяным и др.).
Многие думают, что молоко кокоса находится внутри плода. Неправильно! В действительности это сок ореха, кокосовая вода. А молоко – совсем другой продукт, который производится искусственным путем.
Сделать его несложно. Внутренность ореха (копру) измельчают любым удобным способом и удаляют лишнюю жидкость. Отжимов можно делать несколько, но первый даст наиболее густой вид молока. Нужно заметить, что при этом сохраняется вся польза данного напитка. Путем дальнейших выжимок получится более водянистый вариант, зато все ценные вещества фильтруются усиленно. Выбор способа отжима определяет замысел производителя.
Давайте разберем, полезно ли употреблять данный продукт и применять его для кожи. Посмотрим, что входит в его состав. Прежде всего, копра (мякоть). По большому счету это жидкость, выжатая из ореха. Что в нее входит:
Витамины (А, В, С и никотиновая кислота).
Минералы (Fe, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn).
Полезная для ЖКТ клетчатка.
В 100 г кокосового молока содержится: 15 г жира; 2,8 г углеводов и 1,75 г белка. Пищевая ценность – примерно 150 ккал на 100 г. Продукт полезен организму и улучшает функции многих систем, а именно:
Укрепляет эмаль зубов, предотвращая кариес.
Уменьшает показатель ЛПНП (плохой холестерин).
Повышает иммунитет.
Нормализует обмен веществ.
Укрепляет кости, улучшает работу мозга.
[[rlink.1563]]Подавляет размножение вирусов, микробов и грибка.
Повышает содержание железа в крови.
Имеет свойства антиоксиданта и помогает выводить токсины.
Улучшает тургор кожи, укрепляет сосудистые стенки.
Стоит отметить, что кокосовое молоко легко усваивается и заряжает организм энергией. Им можно перекусывать на протяжении дня тем людям, кто пытается худеть, чтобы немного притупить свой голод.
Теперь о том, чем же полезен представляемый продукт для человека. Питательная жидкость из копры оказывает благотворное влияние на женский организм. Большую роль в его омоложении играют антиоксиданты, а также витаминно-минеральный комплекс. Продукт активно борется со всеми патогенами, что улучшает функции репродуктивной системы.
Кокосовое молоко – это большая польза для беременных или кормящих женщин. Оно не допускает резких нарушений гормонального баланса, насыщает кровь питательными веществами, предотвращает малокровие. Этот продукт должны употреблять и женщины в период менопаузы. Ведь он полезен для нормализации гормонов и укрепления нервной системы. К тому же молоко кокоса способно деликатно уменьшать отеки. Мягкий напиток снимает проявления изжоги, препятствуя возникновению гастрита.
Многие женщины в восторге от кокосового молока в наружном применении. Оно отлично укрепляет ногти и восстанавливает блеск волос, смягчает кожу и сохраняет ее влажность в норме. Продукт прекрасно борется с растяжками и ускоряет выработку эластина. О вреде для организма можно говорить лишь при наличии серьезных противопоказаний и аллергических реакций.
Кокосовое молоко не менее полезно для мужчин. Оно позволит поддержать потенцию на должном уровне и сохранить репродуктивность организма. Обладая противомикробным действием, продукт полезен в профилактике урологических проблем. Важная роль отводится ему при укреплении сердечной мышцы и сосудов. Как и у женщин, молоко кокоса поддерживает в норме нервную систему, повышает тонус организма и его выносливость к нагрузкам.
Напиток не оказывает негативного влияния на мужчин, если нет медицинских противопоказаний и личной непереносимости каких-то компонентов.
Продукт из копры, как и все другие, имеет собственные недостатки. У него есть противопоказания, и их нужно учитывать при составлении рациона. Лучше не использовать кокосовое молоко, если у вас:
аллергическая реакция на кокос;
мальабсорбция фруктозы (пищевая непереносимость);
нарушения работы ЖКТ (диарея, запор);
обострение артериальной гипертензии;
язва желудка и 12-перстной кишки в острой фазе.
Лучше не давать кокосовое молоко детям до двух лет, несмотря на то что на родине кокоса малыши его употребляют в раннем возрасте. Все дело в том, что детский организм еще не подготовлен к экзотическим продуктам в отличие от ребятишек, которые с рождения живут на жарких побережьях. Так что лучше не играть с огнем.
В условные противопоказания входит также поздний срок беременности (последний триместр) и грудное вскармливание. То, как влияет кокосовое молоко в этот период, его польза и вред для женского организма пока что недостаточно изучены. У младенца может проявиться аллергия или нарушиться работа пищеварительного тракта.
Тем, кто страдает хроническим заболеванием или имеет другие патологии, стоит проконсультироваться у врача, можно ли вводить в свой рацион кокосы и товары с их содержанием.
Несмотря на малоизученность продукта в средних широтах, он быстро стал довольно популярным в европейских странах. Молочко кокоса используется в самых разных областях. Рассмотрим несколько примеров.
Многие рецепты народных врачевателей предполагают применение кокосового молока от самых разных недугов. Даже в традиционных медицинских препаратах есть компоненты этого продукта. Это, разумеется, уже не молочко довольно популярного ореха, а только вытяжки, экстракты или мелкодисперсный раствор.
Здесь компоненты из копры имеют колоссальную известность и применяются довольно часто. Это всевозможные шампуни, сыворотки, маски, которые укрепляют корни, ускоряют рост волос и придают им живой блеск. Молочко кокоса часто встречается в составе скрабов, кремов, тоников и прочих средств для кожи.
Его используют в борьбе с морщинами, растяжками, для увлажнения дермы, для избавления от акне и угрей. Польза кокосового молока известна не только среди препаратов для лица, в фармакологии его используют как заживляющее и антисептическое средство.
Кокос сегодня применяют в производстве кондиционеров для белья, гелей для стирки и стиральных порошков. Он входит в моюще-чистящие детергенты как натуральный, безопасный дезинфицирующий компонент. Бесспорно, бытовая химия, основанная на кокосе, сейчас встречается нечасто. Но если постараться, можно найти продукцию с таким составом или хотя бы небольшой долей копры.
Здесь без кокосовых орехов сложно обойтись. Главное место в данной сфере занимают молоко и стружка. Первое добавляют в основном в коктейли, соусы, подливы и холодные супы. Вторая (стружка) – неотъемлемая часть многих десертов. Она обычно применяется для выпечки, для овощных или фруктовых миксов.
Нередко сок кокоса вводится в гарниры из восточной кухни. Из него готовят очень вкусный крем с добавлением сахарной пудры. Сегодня сложно перечислить все те блюда, куда могут входить ингредиенты этого плода.
Поклонникам ЗОЖ и тем, кто на диете, давно уже известна польза кокосового молока для организма человека. Его используют не только для формирования жиросжигающего, низкокалорийного меню, но также для поддержки кожи в тонусе, для уменьшения растяжек и устранения целлюлита. Сок кокоса применяют в комплексах для избавления от лишних килограммов. Кроме того, есть множество рецептов для коррекции фигуры, которые дают хороший результат.
Несмотря на пользу экзотических кокосов, рекомендованные нормы нужно соблюдать. Как говорят, все хорошо, что пьется в меру. Взрослым разрешается один стакан напитка на неделю. Но можно потреблять его и в два приема – по полстакана каждые три дня. Малышам после трех лет рекомендовано еженедельно принимать до 70 г. Сначала по чуть-чуть, чтобы проследить реакцию организма, и понемногу повышать объем до нормы, если будет все нормально.
Как говорилось выше, экзотический напиток недавно появился в европейских странах. Зато уже нашел широкое применение в кулинарии. Из него варят классические тайские супы (том ям, том кха), льют в соусы и подают с морепродуктами. Кокосовое молоко прекрасно гармонирует с восточными приправами из карри, чили, имбиря и др.
Его добавляют в кофе, каши, мороженое, фруктовые шейки и прочие десерты. Можно готовить пудинг с семенами чиа. Поэтому творите – лейте сок кокоса в любые блюда вместо молока и сливок. Восхищайтесь экзотичным ароматом юга! И не волнуйтесь, он настолько деликатен, что не сможет перебить другие запахи и вкусы.
Каша на кокосовом молоке
Необычная овсянка довольно быстро покорит сердца гурманов. Итак, готовим: геркулесовые хлопья (150 г) заливаем стаканом молочка кокоса (250 мл) и как обычно варим на небольшом огне. Для ориентира: 150 г хлопьев – это примерно 1,5 стакана. В готовое блюдо добавляем сахар или мед, орехи или вяленые фрукты.
Кстати, рисовая каша по нашему рецепту тоже будет очень вкусной. Вода, кокосовое молоко и рис берем в равных частях. Варим не более 3-4 минут и убавляем пламя, затем на медленном огне доводим рис до окончательной готовности. В конце солим по вкусу и добавляем стружку из кокоса.
Том ям с креветками и кокосовым молоком
Первое, что вспоминается при виде экзотического сока, – это знаменитый тайский суп. Его несложно приготовить дома, имея следующий набор продуктов: паста том ям (готовая) для основы и овощи – листья каффир-лайма, лемонграсс, галангал (корень) и мини-перец чили (нужен красный). Заливаем все это бульоном, доведенным до кипения (или водой), спустя 5-7 минут добавляем пасту и кокосовое молоко, грибы и перец. В конце готовки кладем креветки и выдавливаем лайм.
[sales_slider]Чиа пудинг на кокосовом молоке
Самый простой, полезный завтрак быстрого приготовления. Его нужно готовить вечером и оставить настояться до утра. Достаточно иметь два ключевых ингредиента – молочко кокоса и чиа-семена. Смешиваем их так, чтобы получить густоту пудинга. Это примерно три больших ложки семян на 100-150 грамм молока. А дальше – на ваш вкус. Можно добавить сахар, джем, фрукты-ягоды и все, что вам по нраву.
Крем из кокосового молока
Легкий и воздушный крем отлично подойдет для торта и десертов. Он готовится довольно просто и недолго. Берем сгущенные кокосовые сливки (можно взять молоко без эмульгатора), поскольку наша цель – расслоить состав и слить воду. Хорошо взбиваем сливки и небольшими порциями засыпаем сахар тростника. Для более тугого крема можно добавить ванилин.
Блины на кокосовом молоке
Попробуйте вместо привычного рецепта блинчиков сделать их на молочке кокоса, и вы получите воздушные, румяные и ароматные изделия из теста. Для лучшего замеса последнее должно быть гуще, чем обычно, когда блины готовятся на магазинном молоке. Поскольку жирности кокоса достаточно для жарки, можно обойтись без масла. Кокосовое блюдо будет жариться быстрее, чем традиционное.
[[rlink.1521]]Кофе с кокосовым молоком
Самый незатейливый рецепт с использованием экзотического ингредиента. Этот напиток более густой и жирный, а запах просто фантастический! Можно добавить молочко в приготовленную порцию, а можно взбить его заранее как капучино. Потом всыпать корицу, кардамон, ваниль и все, что вы хотите для благоухающего аромата.
Как видите, польза кокосового молока для организма человека велика. И производится оно искусственным путем из 100 % натурального продукта. Если придерживаться дозировок, учитывать рекомендации и противопоказания врачей, можно ввести в свое меню прекрасный экзотический напиток или блюдо. Это, естественно, не панацея от всех бед и не волшебный эликсир.
Не забывайте, для здоровья важен целостный подход. А молоко кокоса – капля в море вашего здоровья, которая добавит вам энергии и новых сил.
читайте также
Мы в соц.сетях:
Популярные статьи
Акции
