Блог

Имбирь – уникальное целебное растение. Его используют уже несколько столетий, причем не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии. В разных культурах он считается универсальным лечебным средством от множества болезней. Но, несмотря на огромную пользу, вред имбиря не стоит исключать. Если есть противопоказания к употреблению этого растения, их не следует игнорировать.

Хоть для нас этот корень еще и сравнительно новый продукт, он уже успел завоевать признание благодаря своим ценным качествам и интересному вкусу. Но состав имбиря таков, что при некоторых состояниях организма продукт может больше навредить, чем помочь. Поэтому стоит знать, какими свойства обладает это растение, кому можно, а кому нельзя его принимать. Все об имбире, пользе и вреде продукта вы узнаете из нашей статьи.

Что такое имбирь

Имбирь лекарственный, или аптечный, – таково полное наименование этого многолетнего растения из семейства имбирных. Также в литературных источниках его часто называют Zīngiber officināle, что переводится с латинского как «имбирь обыкновенный».

В быту для самого растения и его частей (листьев и корневища) чаще используется одно слово – имбирь. Его родиной являются теплые страны. Растение выращивают в мягких климатических условиях Индии, Южной Азии, Индонезии, Австралии и Барбадоса. В настоящее время промышленным производством имбиря в большей степени занимается Китай.

Интересный факт – имбирь был завезен в европейские страны в период чумы. Лишь немногие знали, какое именно действие оказывает корень растения на организм и как применять его при различных заболеваниях. Но люди готовы были отдать огромные средства, чтобы с его помощью лечить смертельную болезнь.

В современном мире имбирь остается популярным и востребованным растением, которое применяют и в медицинских целях (не только в народных методах, но и в официальной врачебной практике), и при готовке различных блюд.

Состав имбиря и его калорийность

В имбире содержится уникальный комплекс витаминов и микроэлементов. В нем обнаружены:

• Гингерол (помогает снизить вес).

• Эфирные масла.

• Терпены (активно используются для создания косметических и парфюмерных средств, их содержат медицинские антисептические и отхаркивающие препараты, антигельминтные средства).

• Витамины группы В (В1–В6, В9).

• Витамин С (аскорбиновая кислота).

• Витамины E, K.

• Макроэлементы: магний, кальций, натрий, железо, цинк, медь, марганец, фосфор, селен.

• Цитраль (важное вещество, участвующее в производстве витамина А).

Содержание углеводов в имбире составляет 15 %, его калорийность – 80 ккал/100 грамм.

Допустимое суточное количество имбиря, его польза и вред для здоровья определяются индивидуальными свойствами организма. Употребление сырого терпкого имбиря следует ограничить до 5–10 граммов в сутки. Можно наслаждаться вкусом имбирного чая, придавать свежесть и аромат салатам и напиткам, добавляя в них тертый корень растения. Допустимое суточное количество маринованного имбиря – от 30 до 100 граммов.

Какое действие оказывает на организм маринованный имбирь, в чем польза и приносит ли он вред? Маринованный продукт содержит в себе почти весь комплекс важных питательных элементов, присутствующих в свежем имбире. Более того, в процессе маринования уменьшается его калорийность, опускаясь до значения в 15 ккал на 100 грамм продукта.

Общая польза имбиря

Действие имбиря на организм человека уникально. Можно употреблять свежий, сушеный или маринованный продукт.

Имбирь оказывает на человеческий организм следующее влияние:

• Нормализуются метаболические процессы.

• Поддерживается синтез жирных кислот, способствующий распаду депонированных липидов на простейшие соединения.

• Оказывается легкое слабительное действие, не приводящее к повреждениям стенок кишечника.

• Улучшаются пищеварительные процессы, а также всасывание полезных элементов и продуктов распада.

• Входящие в состав кислоты и минералы оказывают положительное воздействие на десны и зубы. Но эффект будет заметен только при регулярном жевании корня имбиря.

• Имбирь помогает в борьбе с симптомами тошноты, проявляющимися в первые месяцы беременности, и у путешественников, которых преследует морская болезнь.

• Растение оказывает обезболивающий эффект. Помогает бороться с легкой головной болью и ослаблять мышечные спазмы.

• Употребление пряных продуктов из имбиря успокаивает нервную систему, помогают снять хронический стресс и избавиться от бессонницы.

• Присутствие в имбире жирных кислот, алкалоидов и аминокислот способствует поддержанию сердечной мышцы и насыщению ее кислородом, помогает укрепить стенки капилляров и крупных сосудов.

• Глистогонный эффект, вызванный остротой имбиря, позволяет избавиться от паразитов и предупредить их появление.

Эффективность имбиря с учетом всей его пользы и вреда доказана при лечении следующих заболеваний:

• ранних стадий болезней суставов и соединительных тканей;

• заболеваний сосудистой системы, в частности атеросклероза и варикозного расширения вен;

• ожогов и воспалительных процессов в мягких тканях;

• мигреней, легких зубных и головных болей;

• болезней дыхательного аппарата, включая вирусные инфекции.

Польза имбиря для женщин

Имбирь оказывает общую пользу и редко несет вред для организма. Кроме того, он наделен некоторыми свойствами, имеющими большое значение для здоровья женщин. Употребление продуктов из имбиря способствует снижению массы тела и избавлению организма от шлаков. Также это растение помогает бороться с болезненными ощущениями в период менструации.

В древние времена бесплодие лечили с помощью корня имбиря, что обусловлено его положительным воздействием на половые органы женщин. Также он считается эффективным афродизиаком, вызывающим сильное половое влечение. Это происходит вследствие повышенного прилива крови к органам малого таза.

В период беременности

Употребление имбиря помогает бороться с токсикозом в первом триместре беременности. Но несмотря на всю приносимую имбирем пользу, он может действовать во вред, поэтому имеются противопоказания к его применению во втором и третьем триместре. Дело в том, что имбирь стимулирует матку, чего следует избегать вследствие большой опасности для плода.

В период грудного вскармливания

Многие кормящие мамы пьют имбирный чай для повышения лактации. Но важно понимать, что это растение – пряность, которая может вызывать развитие аллергических реакций. Следовательно, употреблять имбирь необходимо согласно рекомендациям врачей.

При гипертонусе ребенка мама должна отказаться от корня имбиря, чтобы не допустить стимулирования нервной системы малыша через молоко. Во избежание проблем имбирный напиток лучше употреблять в первой половине дня.

Кормящая мама может включить в свой рацион пряный корень растения по прошествии 2 месяцев после родов. При этом важно вводить его постепенно, начиная с малого количества. Необходимо ограничить суточное употребление имбиря до 1 чайной ложки, внимательно наблюдая за реакцией детского организма.

Следует отказаться от имбиря при наличии воспалительных очагов, развившихся после родов (к примеру, геморроя). Проблема может ощутимо усугубиться вплоть до развития кровотечения.

Польза имбиря для мужчин

Употребление корня имбиря полезно и для мужского организма. Интересно, что в китайском языке название этого растения созвучно со словом «мужественность». Включение его в меню способствует комплексному повышению иммунитета. Некоторые представители мужского населения, преимущественно на территории Китая, осведомлены, что это пряное растение является афродизиаком.

Итак, каким действием обладает имбирь, какие пользу и вред приносит мужскому организму? Входящие в его состав эфирные масла и лизин усиливают кровообращение и таким образом улучшают потенцию и повышают общий мышечный тонус. Пряность оказывает также противовоспалительное действие, уменьшая опасность возникновения простатита и излечивая бесплодие не только у женщин, но и у мужчин.

Польза имбиря для детей

Растение оказывает иммуномодулирующее действие и хорошо поддерживает детский организм в период повышенного распространения простудных заболеваний. Немаловажно, что имбирь является абсолютно натуральным продуктом.

Многим детям очень нравится пить имбирный чай, особенно если добавить в него мед.

Но начинать применение имбиря для профилактики или лечения заболеваний следует только после консультации с врачом, удостоверившись в отсутствии у ребенка аллергических реакций.

Родителям необходимо знать об особенностях употребления растения. Обязательно нужно уточнить, какую пользу имбирь приносит, какие существуют противопоказания для детского организма, какой вред он может нанести. Добавлять пряность в детский рацион необходимо с осторожностью, соблюдая следующие рекомендации:

• Это растение противопоказано детям младше 2 лет.

• Следует давать ребенку свежий и очищенный корень имбиря в измельченном виде. Лучше избегать употребления пряности в форме порошка, ведь в ней могут оставаться следы вредных примесей, влияние которых на детский организм предугадать очень сложно.

• Важно помнить о допустимой суточной норме добавления этого продукта в пищу. Переизбыток всего в половину чайной ложки может вызвать аллергическую реакцию.

• Корень имбиря помогает не только излечивать простудные заболевания и болезни дыхательной системы. Он способствует нормализации пищеварительных процессов, если ребенка мучают рвота или диарея.

Польза имбиря при похудении

Пряность часто включается в диеты при похудении. Рецепты напитков на основе корня имбиря весьма многообразны. С их помощью можно расщепить жировые отложения, ускорить обмен веществ и подтянуть форму своего тела.

Растение способствует сжиганию жира и благоприятно воздействует на пищеварительные процессы. Большое количество людей, чья диета содержала в себе имбирь, утверждают, что им удалось перейти на питание полезными продуктами и сделать свой рацион сбалансированным.

Противопоказания и вред имбиря

Пряное растение не является средством от всех болезней. Имбирь при всей пользе может принести существенный вред для организма. Это удивительная пряность имеет свои противопоказания, как и любой лекарственный препарат. В чем же заключается риск для здоровья? Перечислим основные ситуации:

• Наибольшую опасность имбирь представляет для людей, у которых наблюдаются ярко выраженные нарушения в деятельности сердечно-сосудистой системы. Корень растения не рекомендован при гипертонии второй или третьей степени, ведь он способствует разжижению крови. Из-за этого при одновременном приеме гипотензивных препаратов может произойти резкое снижение артериального давления, что представляет опасность для жизни. Людям, страдающим гипертонией первой степени, имбирь можно использовать, чтобы снизить давление, однако употреблять его следует с осторожностью.

• Включение в меню питания корня имбиря и его производных не рекомендовано при ишемической болезни сердца, а также людям после инфаркта, инсульта или тем, кто перенес предынфарктное или предынсультное состояние.

• Не следует употреблять в пищу имбирь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Эта пряность обладает острым вкусом за счет гингерола и других соединений в ее составе, поэтому раздражающе действует на слизистую. Отказаться от имбиря следует людям с колитом, энтероколитом, язвой, гастритом, дивертикулитом, дивертикулезом.

• Этим же объясняются противопоказания к применению имбиря при повреждениях слизистой оболочки ротовой полости. Нельзя употреблять растение людям с заболеваниями печени – гепатитом, циррозом, желчнокаменной болезнью. Лучше отказаться от пряности в питании детей минимум до 2 лет. Добавлять его в рацион детей более старшего возраста следует осторожно, убедившись в отсутствии аллергии.

• Широко распространено использования корня имбиря для лечения простуд. Однако при повышенной температуре лучше отказаться от него, так как вызывать чувство жара свойственно самому растению. Пряность противопоказана при кровотечениях из матки, при геморрое и регулярных носовых кровотечениях.

• Врачи рекомендуют употреблять в пищу имбирь при сахарном диабете, однако нельзя делать это в сочетании с антидиабетическими средствами. Растение противопоказано при приеме антиаритмических и гипотонических препаратов. Передозировка имбирем может сопровождаться тошнотой, рвотой и диареей. При появлении этих симптомов необходимо отказаться от употребления пряности.

Это удивительное растение способствует снятию напряжения, укреплению иммунитета и ускорению обмена веществ. Также оно оказывает благоприятное воздействие на мочеполовой аппарат человека. Имбирь, свежий или маринованный, приносит огромную пользу, но важно помнить и о возможном вреде для организма людей, страдающих хроническими заболеваниями. Поэтому включать продукты на основе имбиря в рацион питания следует осторожно.