Блог

О том, как восстановить кислотно-щелочной баланс в организме, задумывается далеко не каждый человек. Отчасти это связано с тем, что в Интернете и СМИ циркулирует множество откровенно ложной информации, поэтому данный вопрос многие относят к страшилкам и игнорируют вовсе.

Такой подход отчасти верен, однако баланс pH в организме все же не миф, и за ним необходимо следить. В нашей статье мы разберем основные заблуждения о кислотно-щелочном балансе и приведем рекомендации по его восстановлению и поддержанию в норме.

Про закисление и защелачивание организма простыми словами

Сами по себе эти два понятия «закисление» и «защелачивание» организма не что иное, как страшные байки для фанатов ЗОЖ.

Но, чтобы разобраться с темой кислотно-щелочного баланса в организме человека, нужно обратиться к химии и вспомнить про такой показатель, как рН. Что же нужно знать человеку, далекому от естественных наук, об уровне рН, чтобы «не умереть от закисления организма»?

Высокое содержание ионов водорода в жидкости обуславливает кислую среду (р < 7), а преобладание гидроксид-ионов ОН (рН > 7) указывает на щелочной раствор.

Все живые организмы на планете Земля имеют свой рН-диапазон, необходимый для поддержания жизненно важных функции. Так, рыбы способны выживать при рН от 4 до 10. Человеческий организм более чувствителен к этому показателю, некоторые системы перестают работать даже при отклонении в 0,1-0,2 единицы.

Так, уровень рН крови человека имеет значение рН от 7,35 до 7,45 (слабощелочная среда).

Все жизненно важные биохимические процессы в организме – выработка гормонов и ферментов, синтез белка, усвоение питательных веществ, расщепление жиров и даже уничтожение «плохих» клеток – происходят только при условии, что уровень рН крови находится в границах от 7,35 до 7,45. Другими словами, работа всех органов человека направлена на поддержание уровня рН крови. Выражение «кислая кровь» буквально означает, что ее рН < 7, однако такого явления не может быть физически, так как уже при показателе рН = 7,23 наступает смерть.

Даже уже при уровне рН в диапазоне 7,3–7,23 организм не может функционировать полноценно, сначала начинается сбой в жизненно важных системах, затем отключаются мозг и сердце.

Поэтому в корне неправильно употреблять фразы «кислая кровь», да и выражение «закисленный организм» не отражает, строго говоря, происходящих в нем процессов.

Еще одно распространенное заблуждение – думать, что питание напрямую влияет на уровень показателя рН. Это абсолютно не так. Главный регулятор и контролер показателя концентрации водорода в крови – это дыхание.

Питание, а вернее его качество, может являться лишь фактором, влияющим на усиление окислительных процессов в организме посредством воздействия на системы органов, которые участвуют в поддержании кислотно-щелочного баланса. Но самостоятельно тот или иной пищевой продукт не может «закислять» или «ощелачивать» организм.

Способы определения кислотно-щелочного баланса организма

Для определения уровня рН используют несколько методов. Простейший – тест-полоска для определения кислотности мочи. Его проводят сразу после ночного сна. При нормальном кислотно-щелочном балансе результаты теста должны лежать в диапазоне 7–8.5. Однако при таком методе причины отклонений увидеть невозможно, да и показатели довольно приблизительные.

Исследовании крови – незаменимый метод определения рН. Если его уровень ниже 7,35, то имеет место ацидоз (преобладание кислой среды), при показателе выше 7,45 говорят об алкалозе (избыток щелочных веществ). Для представления более подробной ситуации о состоянии пациента также необходимо определить концентрацию ионов бикарбоната и углекислого газа в организме.

Если тест сделали спустя время, но до завтрака, результат будет равен 7, а в случае употребления еды цифра увеличится до 8.5. Данные этого теста показывают уровень рН внутриклеточной жидкости и объем щелочных запасов организма.

Факторы, негативно влияющие на кислотно-щелочной баланс в организме

Чтобы понять, есть ли риск нарушения кислотно-щелочного баланса в организме, нужно оценить пищевые привычки, образ жизни, физические нагрузки с точки зрения их влияния на работу желудочно-кишечного тракта, иммунной и нервной систем.

Распространенные причины прогрессирования ацидоза (повышение окисления):

• Чрезмерное употребление алкогольных напитков и лекарств (в том числе ацетазоламид, опиоиды, транквилизаторы и аспирин).

• Частое применение антибиотиков.

• Проблемы с почками.

• Заболевания желудочно-кишечного тракта.

• Переизбыток в питании обработанных и рафинированных продуктов с высоким содержанием соли, консервантов и т. д.

• Недостаток солей (калия, кальция) и других минералов в рационе.

• Злоупотребление продуктами с содержанием искусственных подсластителей, пищевых красителей и консервантов.

• Использование растительных продуктов, обработанных пестицидами и гербицидами.

• Хронические психические расстройства (стресс, депрессия).

• Проблемы со сном.

• Недостаток питательных веществ из-за употребления пищи промышленной обработки.

• Отсутствие в питании продуктов, содержащих клетчатку.

• Низкий уровень активности в повседневной деятельности.

• Чрезмерное употребление мясных блюд и продуктов.

• Содержание в организме избыточного количества химических веществ (косметики, пластмассы).

• Токсическое воздействие вредных веществ на организм во время пользования чистящими средствами, строительными материалами, бытовыми приборами (телефон, компьютер, микроволновые печи).

• Плохая экологическая среда.

• Нарушение пищевого поведения (питание на скорую руку, неполный прием пищи, кусочничество, быстрое глотание без тщательного пережевывания и т. д.).

• Заболевания органов дыхательной системы (эмфизема, хронический бронхит, пневмония, отек легких, астма и другие).

Способы восстановления кислотно-щелочного баланса в организме

Если вышеописанные ситуации в той или иной мере присутствуют в вашей жизни, тогда необходимо задуматься о том, как можно восстановить кислотно-щелочной баланс.

Начнем с разбора рациона. Если ваше питание пересекается с принципами западной диеты, то необходимо будет пересмотреть свое меню, перестроив его на более щелочное.

Существуют продукты, которые влияют на работу ЖКТ, заставляя его увеличивать кислотность организма, но при этом они содержат необходимые организму питательные вещества. Их нельзя полностью исключать из рациона, рекомендуется умеренное потребление. К таким продуктам относятся:

• чечевица и другие бобовые;

• овсяные злаки;

• коричневый рис;

• хлеб из цельнозерновой муки;

• грецкий орех.

Также нужно включать в ежедневное питание продукты, которые не нагружают системы, отвечающие за баланс кислотности:

• Зеленые овощи и листья – капуста, мангольд, зелень свеклы, листья одуванчика, шпинат, ростки пшеницы, люцерна и т. д.

• Грибы и некрахмалистые овощи — помидоры, авокадо, редис, огурец, брокколи, орегано, чеснок, имбирь, зеленая фасоль, цикорий, капуста, сельдерей, цуккини и спаржа.

• Термически необработанные овощи и фрукты, так как они являются живыми продуктами. Старайтесь как можно меньше подвергать тепловой обработке любые продукты. За счет жарения, варки снижается содержание ощелачивающих минералов. По мере возможности употребляйте в пищу сырые продукты или минимально обработанные (например, на пару).

• Не забывайте про полезные продукты — корень мака, спирулина, морские овощи и порошок сушенной зелени, содержащий хлорофилл.

• Предпочтительнее использовать в пищу в качестве растительных жиров кокосовое и оливковое масла.

• Не очень часто употребляйте и крахмалистые овощи — сладкий картофель, репу и свеклу.

• Не забывайте есть растительные белки — миндаль, бобы, фасоль и другие бобовые.

• Как бы это ни казалось странным, но кислые фрукты (лимон, грейпфрут), несмотря на их вкус, не способствуют развитию ацидоза, а напротив, помогают его предотвратить. Такими свойствами обладают также финики и изюм.

• Соки из зеленых овощей и фруктов. В них содержится хлорофилл, который по своему строению напоминает кровь, кроме того, он помогает усилить щелочной эффект в организме.

• Яблочный уксус, несмотря на кислый на вкус, способен хорошо восстанавливать кислотно-щелочной pH-баланс.

Берите ответственность за здоровье своего организма, вовремя реагируйте на все его сигналы и устраняйте проблемы, чтобы не допускать ситуаций, когда придется употреблять лекарственные препараты, особенно на постоянной основе. В частности, избегайте недосыпа, стрессов, депрессий, малоподвижного образа жизни, аллергии, чтобы не спровоцировать прием препаратов.

Постарайтесь самостоятельно определить, что именно уже сейчас вы можете сделать, чтобы предотвратить потребность в лекарствах. Например, если вы работаете или живете в районе с загрязненной окружающей средой, то стоит задуматься о том, как можно защитить себя от поступления вредных веществ извне.

Употребление воды как метод восстановления кислотно-щелочного баланса

Старайтесь употреблять ионизированную щелочную воду как можно чаще. Польза от нее величайшая. Рекомендуется применять такую воду в повседневной жизни:

• для ежедневного употребления в качестве питья;

• чтобы "заряжать" овощи и фрукты;

• для проведения гигиенических и уходовых процедур.

Если у вас есть прибор для ионизации воды (ионизатор) с функциями ощелачивания и закисления, и вы не знаете, где может быть полезна закисленная вода, используйте ее для бытовых целей:

• полива цветов;

• ухода за кожей головы и волосами;

• наведения порядка в доме;

• мытья посуды;

• обработки поверхностей в гигиенических целях.

Последствия от вредного воздействия окружающей среды, неправильных пищевых привычек и других неблагоприятных факторов, как правило, дают о себе знать нарушением функционирования организма, что в конечном итоге может стать причиной образования ряда хронических заболеваний.

Ежедневное употребление живой водородосодержащей воды (ее можно получить с помощью ионизатора) не только предотвратит развитие негативного воздействия окружающих неблагоприятных факторов на организм, но и поможет:

• восстановить кислотно-щелочной баланс организма;

• сократить риск развития хронических заболеваний;

• быть активным и энергичным на протяжении всего рабочего дня;

• клеткам максимально усваивать питательные вещества из рациона;

• не уставать даже после интенсивных физических нагрузок;

• в полной мере усваивать любые ценные элементы из продуктов, даже если это овощи или фрукты, купленные в супермаркете, а не с дачной грядки;

• максимально раскрыть пользу косметических процедур (при условии использования для их осуществления ионизированной воды).

Ваше отличное самочувствие и крепкое здоровье окупит любую стоимость ионизатора воды. Поэтому, если вы решили приобрести ионизатор, то VIONE станет самым правильным и здоровым выбором!

Помимо уникальных технологий и отличного качества водородных генераторов ионизированной воды, наш интернет-магазин недорого предлагает доставку практически во все страны мира, чтобы вы могли заказать и наслаждаться живой водой в любой точке нашей прекрасной планеты!