Блог

Макро- и микроэлементы в нужном соотношении дарят человеку самое главное в жизни – здоровье. Каждый из нас знает, что для продолжительной и хорошей жизни важно обеспечить свой организм всеми необходимыми биологически значимыми веществами. Берутся они не только из питания, но и из витаминных комплексов.

Сегодня поговорим, какие именно элементы необходимы для нормального функционирования человеческого организма, а также расскажем про топовые источники этих самых полезных веществ.

Роль макро- и микроэлементов в организме человека

Каждый человек, чтобы оставаться здоровым, работоспособным и полным сил, должен получать с питанием важнейшие нутриенты: витамины, а также витаминоподобные вещества, микро- и макроэлементы. Дело в том, что наше тело не способно произвести все нужные нутриенты, именно поэтому так важно получать эти вещества с пищей. Организм не может запастись ими на длительный срок.

Макронутриенты – это пищевые вещества: белки, жиры и углеводы. Нашему организму необходимо получать строго определенное количество (в граммах) этих веществ ежедневно, чтобы обеспечить энергетические, пластические и другие потребности.

Микронутриенты – это полезные вещества: витамины, минералы, микроэлементы, которые содержатся в продуктах питания в малом количества: в мг и мкг. Эти вещества не используются для получения энергии, однако они участвуют в процессах усвоения пищи, а также нужны для нормального роста, адаптации организма.

Без минеральных веществ невозможно нормальное развитие тела, они также выполняют физиологические функции. Например, участвуют в пластических процессах, в формировании и построении тканей организма, к примеру костной. Минеральные вещества поддерживают pH-баланс в теле, создают необходимую концентрацию ионов водорода в тканях и клетках, а также в плазме. Эти вещества отвечают за осмотические процессы в межтканевой жидкости, благодаря чему обменные реакции протекают нормально.

Ключевую роль играют минеральные вещества в образовании белка. Кроме того, они участвуют в работе эндокринной системы, к примеру, йод необходим для правильного функционирования щитовидки. Минеральные вещества также участвуют в ферментативных процессах.

Они нейтрализуют кислоты, не давая развиваться ацидозу. Без них невозможен нормальный обмен воды в человеческом теле.

Минеральные вещества участвуют в процессах кроветворения, тканевом дыхании, обмене веществ.

Если человек получает с пищей недостаточное количество этих веществ, начинаются такие серьезные заболевания, как железодефицитная анемия, эндемический зоб, остеопороз, рахит, флюороз.

С учетом того, какую роль минеральные вещества играют в работе организма, выделяют множество направлений их участия в биохимических обменных процессах. Например:

• кальций и фосфор участвуют в создании костных тканей;

• натрий и калий поддерживают осмотические свойства клеток, межклеточной жидкости;

• железо и медь участвуют в процессах кроветворения;

• магний, цинк, медь, железо, селен, марганец, молибден, кобальт, ванадий активируют биохимические процессы, являются кофакторами ферментов.

Разница между макро- и микроэлементами

Чем отличаются макро- и микроэлементы:

• Концентрация макроэлементов составляет более 0,01 %. К таким веществам относятся: кислород, углерод, водород, азот, кальций, фосфор, калий, натрий, сера, хлор, магний.

• Концентрация микроэлементов в теле составляет от 0,00001 до 0,01 %. К ним относятся: железо, цинк, фтор, стронций, молибден, медь, бром, кремний, цезий, йод, марганец, алюминий, свинец, кадмий, бор.

Макро- и микроэлементы в организме человека выполняют важные функции в нашем теле. Однако если недостаточно калия или кальция, то есть макроэлементов, вы не заметите это сразу, и в течение длительного времени будете чувствовать себя хорошо. Но если есть недостаток микро- либо ультрамикроэлементов, состояние резко ухудшится.

#TEN_PRODUCTS#

Основные виды и функции макро- и микроэлементов

1. Бор (B) – без этого вещества невозможно нормальное формирование и поддержание здоровья костей, зубов. При недостатке бора возникают сбои в работе эндокринной системы, ухудшается синтез белка. Бор принимает участие в выработке половых гормонов. Как понять, что у вас недостаток этого вещества? Начинаются гормональные нарушения, ухудшается состояние костей и мышц, в результате чего возникают травмы, неправильно функционирует центральная нервная система.

2. Бром (Br) – это вещество принимает участие в регулировке работы щитовидки, нервной системы. Если бром поступает в организм в большом количестве, снижается либидо. Как понять, что у вас недостаток брома? Появляется бессонница, снижается уровень гемоглобина в крови.

3. Ванадий (Va) принимает участие в работе сердца и сосудов. Ванадий также снижает уровень холестерина, глюкозы в крови, повышает уровень гемоглобина. Это вещество не дает развиваться атеросклеротическим бляшкам, а также ишемической болезни сердца. Если ванадий поступает в необходимом количестве, снижается риск инфарктов, инсультов, тромбозов. Ванадий улучшает зрение, работу печени и почек, исключает появление новообразований. Заметить недостаток этого вещества можно по следующим признакам: появляется атеросклероз судов, сахарный диабет.

4. Германий (Ge) транспортирует О₂, обезболивает, борется с бактериями, вирусами и грибками. Участвует в синтезе интерферона, активирует макрофаги, за счет чего улучшается работа иммунной системы. Германий не дает развиваться злокачественным опухолям, метастазам. Обладает сильнейшими антиоксидантными свойствами. Первые симптомы недостатка этого вещества – появление остеопороза, онкологии, различных инфекций.

5. Железо (Fe) – это составной элемент гемоглобина и цитохромов. Без железа не протекает процесс образования эритроцитов (красных кровяных телец), не синтезируется ДНК, гормоны щитовидки, плохо транспортируется О₂, в целом состояние клеток и всех систем организма ухудшается. Вы сразу почувствуете, что у вас нехватка железа: появится слабость, постоянно хочется спать, артериальное давление низкое, кожа выглядит нездоровой, ногти становятся ломкими, появляется железодефицитная анемия, заболевания слизистых оболочек, меняется вкус, у детей замедляется рост.

6. Йод (J) – без этого вещества не будет синтезироваться гормон щитовидной железы, поскольку йод – это главный компонент тироксина и трийодтиронина. Йод регулирует артериальное давление и функционирование сердечной мышцы, ЦНС, влияет на иммунитет и психику. При недостатке этого вещества замедляется рост, развитие и деление клеток и тканей человеческого тела. В результате возникают тиреотоксикоз или гипотиреоз, ухудшается зрение, страдает речь и слух. Появляются сбои в работе нервной системы, сердца и сосудов, снижается либидо, возникают парезы и параличи. Человек постоянно ощущает слабость, возникает депрессивное состояние, запоры или диареи, ухудшается работа мозга, появляются проблемы с лишним весом.

7. Калий (К) – это вещество содержится во внутриклеточной жидкости, а также плазме и участвует в поддержании pH-баланса. Калий способен передавать нервные импульсы, поэтому он регулирует деятельность миокарда и других сердечных тканей. Без калия невозможен синтез белка и гликогена. Если этот элемент поступает с пищей в недостаточном количестве, появляются аритмии, нарушается работа мышц и возникают параличи, мышечная дистрофия.

8. Кальций (Ca) – составляющий элемент костей. Кальций необходим для формирования зубов, участвует в процессах свертываемости крови, передает нервные импульсы к мышцам. Без него невозможна нормальная работа ЦНС. При нехватке кальция возникает остеопороз, кости становятся хрупкими, появляются такие заболевания, как сколиоз, кифоз, патологический лордоз, плоскостопие. Начинает образовываться кариес, возникают тремор и судороги.

9. Кобальт (Co) – без этого элемента не образуются клетки крови, инсулин и В12, поскольку кобальт входит в состав этого витамина. Участвует в поддержании функционирования ЦНС, иммунной системы, нормализует работу поджелудочной железы, печени. Кобальт стабилизирует выработку гормона стресса, а также уровень холестерина в крови. Если вы потребляете с пищей недостаточное количество кобальта, развивается анемия, вы постоянно чувствуете усталость, хотите спать, возникает невралгия. Также симптомами дефицита являются депрессивное состояние, болезни костей и мышц, сбои в работе эндокринной системы, легких.

   

10. Кремний (Si) принимает участие в формировании многих тканей организма. Делает кости, кровеносные сосуды эластичными. Помогает лучше усваивать калий, кальций, магний, натрий, серу, фосфор. Понять, что у вас недостаток кремния, просто: возникают болезни костей и мышц: остеопороз, сколиоз, кифоз, плоскостопие. Кости становятся ломкими, развиваются атеросклероз, аритмия.

11. Магний (Mg) – это обязательный компонент внутриклеточной жидкости. Магний принимает участие в образовании костей, зубов и белков. Без магния невозможна передача нервных импульсов мышцам, этот элемент поддерживает контроль работы организма центральной нервной системой. Магний способствует нормальному функционированию клеточных мембран. При нехватке этого вещества кости становятся ломкими, возникают судороги, дистрофия мышц, нарушается деятельность сердечной мышцы, появляются заболевания желудочно-кишечного тракта.

12. Марганец (Mn) принимает участие в белковом обмене и метаболизме. Помогает организму высвобождать энергию из пищи. Без марганца не синтезируется тироксин – важный гормон щитовидной железы. Марганец участвует в расщеплении сахара, образовании и окислении глюкозы. Этот элемент способствует лучшему усвоению кальция, фосфора, железа. Марганец снижает объем холестерина в крови. Если вы употребляете марганец в недостаточном количестве, возникает сахарный диабет, остеопороз, аллергические реакции, увеличивается вес тела, эндокринная система начинает функционировать неправильно, ухудшается работа мозга.

13. Медь (Cu) является основным компонентом меланина, поэтому она влияет на производство коллагена и пигментацию кожных покровов. Кроме того, медь проводит нервные импульсы. Без этого элемента не будет нормально усваиваться железо. При нехватке меди резко снижается гемоглобин, возникает анемия, дерматоз, витилиго, человек сильно худеет.

14. Молибден (Mo) способствует лучшему усвоению железа, витаминов Е, С, В12. Молибден необходим в реакциях усвоения белков, жиров и углеводов. Транспортирует нервные импульсы, участвует в процессах кроветворения, усиливает сексуальное влечение, восстанавливает мужское здоровье. При нехватке этого вещества возникают проблемы с сердцем и сосудами, страдают мочеполовая и пищеварительная системы. Недостаток молибдена приводит к возникновению подагры, проблем с глазами, снижению умственной деятельности.

15. Натрий (Na) – без натрия невозможна транспортировка СО₂, аминокислот, глюкозы и анионов. Натрий также связывает белки с Н₂О, регулирует водно-солевой баланс. Это вещество ускоряет образование пищеварительных ферментов, улучшает выработку желудочного сока. Натрий расширяет сосуды, позволяет жидкости дольше оставаться в организме, исключая обезвоживание, тепловые удары. При нехватке натрия человек чувствует слабость, худеет, возникают неврологические заболевания, ногти и волосы становятся ломкими.

    

16. Никель (Ni), так же как и железо, медь, кобальт, участвует в кроветворении: с его помощью образуются эритроциты, поддерживается нужный уровень гемоглобина. Никель принимает участие в переработке жиров, секреции гормонов, в том числе инсулина, белков, а также в образовании РНК и ДНК. Без этого элемента повышается артериальное давление, клетки быстро стареют. При нехватке никеля возникает анемия, проблемы с костями, проницаемостью клеточных мембран, нарушается метаболизм, падает уровень глюкозы.

17. Олово (Sn) принимает участие в образовании костей, окислительно-восстановительных реакциях. Этот микроэлемент токсичен для организма, однако в микродозах необходим для поддержания здоровья. При его избытке почки выводят олово с мочой. Нехватка олова приводит к тому, что человек плохо растет, худеет, у него становятся ломкими и выпадают волосы.

18. Селен (Se) является мощным антиоксидантом, позволяет справиться с отравлением тяжелыми металлами и прочими токсичными веществами. Защищает от возникновения рака. Способствует репродуктивному здоровью, нормализует работу поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы. Селен принимает участие в образовании эритроцитов, лейкоцитов, антител с интерфероном. Селен помогает организму бороться с вирусами. Входит в состав гормонов, белков, ферментов. При его нехватке иммунная система дает сбой, снижается потенция, происходят гормональные нарушения, ухудшается качество волос, ногтей, кожи.

19. Сера (S) выполняет важную функцию в образовании хрящей, костей, связок и мышц. Снижает уровень сахара в крови, улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей. Борется с воспалениями и зашлакованностью организма, ускоряет заживление ран. При нехватке серы страдает качество кожных покровов, выпадают волосы, ногти становятся ломкими, возникают боли в суставах, тахикардия.

20. Фосфор (P) – этот элемент входит в состав многих органических соединений, принимает участие в метаболизме, образовании белков, костной ткани, зубов, жиров и углеводов. Нормализует функционирование ЦНС, сердечной мышцы, сосудов. Нехватка этого вещества приводит к упадку сил, расстройствам нервном системы, боли в костях и суставах, дистрофии сердца, рахиту.

21. Фтор (F) принимает участие в образовании костей. Улучшает работу иммунной системы, восстанавливает зубную эмаль, способствует выводу из тела тяжелых металлов, радионуклидов и других токсичных веществ. Оздоравливает сосуды. Если не употреблять должное количество фтора, возникает остеопороз, разрушаются зубы.

22. Хлор (Cl) способствует улучшению пищеварительных процессов. Оздоравливает печень, систему кроветворения, делает суставы и мышцы эластичными и гибкими. Нормализует рН-баланс, устраняет обезвоживание, борется с токсинами. При нехватке хлора человек чувствует упадок сил, постоянно хочет спать, у него возникают кожные заболевания, резкая потеря веса, выпадают зубы и волосы.

    [[rlink.1092]]

23. Хром (Cr) помогает расщеплять углеводы, улучшает состояние щитовидки и нервной системы, нормализует уровень инсулина. Уменьшает количество холестерина, снижая риск развития атеросклеротических бляшек, ишемической болезни, инфаркта, инсульта и других заболеваний сердца. Ускоряет заживление ран. При нехватке хрома человек чувствует упадок сил, возникают неврологические заболевания, артериальное давление повышается либо, наоборот, снижается, организм быстрее стареет, появляются сбои в работе эндокринной системы, сердца и сосудов.

24. Цинк (Zn) принимает участие в метаболизме, улучшает состояние репродуктивной системы, способствует выработке тестостерона, повышает потенцию. Цинк улучшает работу нервной системы, головного мозга. Оздоравливает кожу, ногти, волосы, кости, улучшает зрение. Цинк также ускоряет заживление ран, борется с токсинами, уменьшает объем склеротических бляшек.

При нехватке цинка на ногтях появляются белые точки, человек чувствует слабость, возникает аллергическая реакция, дерматит. Иммунная система ослабевает, появляется анемия, нарушение кровообращения, ухудшается обоняние, меняется вкус. У беременных могут случиться преждевременные роды, аборт.

Симптомы недостатка макро- и микроэлементов в организме

Если у вас нехватка макро- и микроэлементов, могут возникнуть следующие проблемы:

• Волосы потеряют блеск, начнут сечься и обламываться, так же как и ногти, кожа станет сухая и шелушащаяся.

• Иммунная система ослабнет, вы будете часто болеть ОРВИ.

• Дети будут отставать в развитии.

• Рост организма замедлится.

• У младенцев могут быть всевозможные патологии.

• Женщины могут столкнуться со сложностями при планировании беременности.

Почему макро- и микроэлементов в организме человека может быть недостаточно:

• Частое употребление алкогольных напитков.

• Скудное питание, употребление воды низкого качества.

• Постоянный прием лекарственных средств.

• Болезни и патологии: сильное кровотечение, обезвоживание, панкреатит, дефицит витаминов, заболевания ЖКТ, к примеру дисбактериоз, энтероколит.

Макро- и микроэлементы – это вещества, без которых невозможно поддерживать здоровье организма. Чтобы исключить риск возникновения заболеваний из-за недостатка полезных элементов, следует разнообразно питаться. Такой подход позволит вам оставаться здоровыми, укрепит иммунную систему.